암 위험을 줄일 수 있는 20가지 식품

Cancer Research UK에 따르면, 2명 중 1명은 삶의 어느 시점에서 암에 걸릴 것입니다. 매년 약 360,000명이 이 질병으로 진단됩니다. 우리 인간에게 영향을 미칠 수 있는 모든 건강 상태 중에서 아마도 암이 가장 두려움을 불러일으키는 것일 것입니다. 암에 걸릴 위험을 증가시킬 수 있다고 주장되는 모든 것에 대해 끊임없이 말하는 것은 말할 것도 없고 '암'이라는 어를 듣는 것만으로도 매우 무섭습니다.

따라서 이 기사에서는 암 발병 위험을 예방하거나 낮추는 데 도움이 되는 몇 가지 음식에 관해 이야기할 것입니다. 암은 복잡하고 다면적인 질병이지만 좋은 식습관, 최소한의 스트레스 및 음주, 충분히 자는 건강한 생활 습관을 유지하는 것이 암에 대한 최선의 방어책입니다.

식이요법은 위험을 최소화하는 가장 중요한 요소 중 하나이지만 어떤 음식도 암에 걸리지 않는다는 보장은 없습니다. Cancer Research UK에서는 건강하고 균형 잡힌 식사를 하면 부분적으로는 식사 자체의 효과가 있지만 대부분은 건강한 체중을 유지하는 데 도움을 줌으로써 암의 위험을 줄일 수 있다고 말합니다. 그들은 또한 우리가 매일 먹는 전체 식단이 암의 위험을 줄이는 데 개별 음식보다 더 중요하다고 말합니다. 따라서 가능한 한 건강을 유지하는 데 도움이 되는 식단에 포함할 수 있는 20가지 식품을 소개합니다.



1. 딸기


딸기는 항산화 폴리페놀인 엘라그산과 엘라기타닌이 풍부하며 후자는 장내 박테리아에 의해 엘라그산으로 전환됩니다.
연구에 따르면 엘라그산은 암 예방에 도움이 되는 두 갈래의 공격을 합니다. 그것은 암세포의 성장을 늦출 수 있고 암세포에 결합하여 비활성 상태로 만들고 더 이상 분열할 수 없게 만들 수 있습니다. 연구는 초기 단계에 있지만 그런데도 흥미진진합니다. 딸기는 또한 항산화 비타민인 비타민 C가 매우 풍부합니다. 당근의 항산화 특성에 관해 이야기할 때 발견한 바와 같이 항산화제는 세포와 DNA를 손상시킬 수 있고 특정 암을 유발할 수 있는 자유 라디칼을 중화하는 데 도움이 됩니다.

이 맛있고 부드러운 과일은 간식으로 먹거나 아침 시리얼에 추가하기에 이상적이며 발사믹 식초를 곁들인 샐러드와도 잘 어울립니다(이상하게 들리겠지만 정말 맛있습니다!). 가능한 한 빨리 딸기 따기 데이트를 해보세요!



2. 짙은 녹색 잎채소


시금치와 양상추와 같은 잎이 많은 녹색 채소는 비타민 A의 공급원인 항산화제인 베타카로틴과 식물에서만 합성되는 색소인 루테인의 좋은 공급원입니다.

연구에 따르면 케일이나 시금치와 같은 짙은 녹색 잎채소에서 발견되는 카로티노이드는 항산화제 역할을 할 수 있고 신체의 항산화 방어력을 강화할 수 있습니다. DNA를 손상시키고 암을 유발합니다. 일부 실험실 연구에서는 짙은 녹색 잎채소의 카로티노이드가 특정 유형의 유방암 세포, 피부암 세포, 폐암 및 위암의 성장을 억제할 수 있음을 발견했습니다.

다음은 항암 식단에 추가할 수 있는 짙은 녹색 잎채소입니다:
케일, 콜라드 그린, 시금치, 양배추, 비트 그린, 물냉이, 로메인 상추, 근대, 아루굴라, 꽃상추, 청경채, 순무 잎.

아마도 가장 섭취하기 쉬운 음식은 양상추일 것입니다. 다른 조리법으로 일주일에 여러 번 가질 수 있습니다. 모든 영양소를 유지하려면 양배추와 시금치와 같은 다른 채소를 쪄야 합니다.



3. 통곡물


당뇨병과 심장병의 위험을 낮추기 위해 정제된 곡물보다 통곡물을 선택하는 것이 항상 좋은 선택입니다. 최근 연구에서는 또한 항암 식단의 일부로 통곡물을 매일 섭취해야 한다고 강력하게 제안합니다.

미국 암 연구 연구소(AICR)에 따르면 통곡물(섬유질, 비타민 E, 셀레늄, 리그난 및 페놀)의 다양한 건강에 좋은 화합물이 결합하여 이러한 식품을 잠재적인 항암 활성이 높게 만듭니다. 결장직장 암에 관한 AICR의 최신 보고서는 매일 90g(약 3온스)의 통곡물을 섭취하면 결장 직장암 위험이 17% 감소한다는 강력한 증거를 보여줍니다. 적은 양의 통곡물은 약간의 보호를 제공했지만 덜 보호했습니다. 더 많은 금액이 더 많이 제공됩니다.

따라서 쇼핑 목록을 작성할 때 통밀가루, 통밀, 현미, 프리케, 메밀, 불거, 퀴노아, 통밀 쿠스쿠스 및 옥수수를 선택하십시오. 예, 옥수수는 통째로 있을 때 건강에 좋으므로 팝콘으로 자신을 대하십시오!



4. 마늘

 

여러 연구에서 마늘 섭취 증가와 위암, 결장암, 식도암, 췌장암 및 유방암을 포함한 특정 암의 위험 감소 사이의 연관성을 보여줍니다.

국립암연구소(National Cancer Institute)에 따르면 7개 집단의 데이터를 분석한 결과 생마늘과 익힌 마늘 섭취량이 많을수록 위암과 대장암 위험이 낮아지는 것으로 나타났습니다. 실험실 연구에 따르면 마늘 화합물은 DNA 복구를 돕고 암세포의 성장을 늦추며 염증을 감소시킵니다. 마늘의 각 정향에는 블루베리에서도 발견되고 항암 특성에 대해 잘 연구된 플라보노이드와 같은 다양한 식물성 화학 물질이 들어 있습니다.

성인을 위한 일반 건강 증진을 위한 세계보건기구(WHO)의 지침은 하루에 신선한 마늘 2~5g(약 1쪽) 또는 말린 마늘 가루 0.4~1.2g을 섭취하는 것입니다. 마늘은 요리에 풍미를 더하는 좋은 방법입니다. 수프나 스튜, 샐러드드레싱, 육류 및 야채 요리에 약간 첨가하십시오.



5. 토마토


지중해 요리가 건강에 좋다는 말은 이미 들어보셨을 것입니다. 이 요리의 핵심 재료 중 하나가 겸손한 토마토라는 것은 우연이 아닙니다.

National Institute for Health Research Bristol Nutrition에서 실시한 연구에 따르면 일주일에 10인분 이상의 토마토 또는 토마토 제품을 섭취한 남성은 10인분 미만을 섭취한 남성에 비해 전립선암 위험이 18% 감소한 것으로 나타났습니다. 토마토에는 전립선암과 싸우고 전립선암이 있는 남성의 종양 성장을 줄이는 데 효과적인 리코펜이라는 효과적인 항산화제가 특히 고농도로 함유되어 있습니다. 리코펜은 심장병 예방에도 도움이 됩니다.

토마토는 비타민 A, C, E의 좋은 공급원이며 암 친화적인 자유 라디칼의 적입니다. 따라서 체리 토마토를 녹색 양상추샐러드에 페타 치즈와 오이와 함께 넣고 얇게 썬 토마토, 아보카도, 모차렐라로 샌드위치를 ​​채웁니다. 수프에 섞을 수도 있습니다.